Flan vlaai
Basisopbrengst: 1.00 Vlaaien · Totaalgewicht: 357 g
Bereidingsnotities
Eidooiers + 50 g suiker +vanillesuiker opkloppen Eiwit + 25g suiker opkloppen Eidooiers en bloem mengen, kokende melk toe voegen en daarna het eiwit doormengen
⚖
Schaalcalculator
Vlaaien
Basis: 1.00 Vlaaien
g
Basisgewicht: 357 g
💡 U kunt ook een gewenst gewicht per ingrediënt invullen in de lijst hieronder — de rest past zich automatisch aan.
Ingrediënten
Basisgewichten| Ingrediënt | Basisgewicht | Gewenst gewicht | Geschaald | % van totaal |
|---|---|---|---|---|
| Suiker (eigeel) | 50 g |
g
|
50 g | 14.0% |
| Melk | 250 g |
g
|
250 g | 70.0% |
| Ei | 2 g |
g
|
2 g | 0.6% |
| Bloem | 25 g |
g
|
25 g | 7.0% |
| Vanillesuiker | 5 g |
g
|
5 g | 1.4% |
| Suiker (eiwit) | 25 g |
g
|
25 g | 7.0% |
| Totaal | 357 g | 357 g | 100% |